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姓名:鄭錦輝
鄭錦輝 講師:

營銷策劃人,工商管理學(xué)院畢業(yè)。在營銷上善于搶占市場思維空缺,破壁創(chuàng)新,提升業(yè)務(wù)運(yùn)營業(yè)績。

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開店實(shí)探:大店 多店有何難?

2010-06-23 14:56:15
    2009年3月,R品牌Y市大店隆重開業(yè),該店面積達(dá)110平方米,倉庫面積便有40平方米,可容幾千雙鞋子的庫存量,2009年實(shí)現(xiàn)單店銷售業(yè)績突破600萬元。D縣R品牌二店在開業(yè)當(dāng)天便售出100多雙鞋子,連同該品牌D縣一店,兩店共銷售150多雙鞋子,且火爆的銷售場面持續(xù)多天,R品牌也通過一、二店的聯(lián)動(dòng),迅速躋身D縣鞋業(yè)消費(fèi)市場前列,鞏固和提升了其在當(dāng)?shù)氐钠放朴绊懥Α?br />     時(shí)過境遷,“開大店、開多店”的作用與功能已發(fā)生改變,不再停留于早些年一味追求店鋪“大氣派”,一味追求網(wǎng)點(diǎn)多的粗獷擴(kuò)張的單一層面。今天的店鋪無論大小、無論多寡,貴在精耕,貴在“高畝產(chǎn)量”!按蟮辍睉(yīng)發(fā)揮其該有的榜樣聚力效應(yīng);“多店”則應(yīng)發(fā)揮其該有的連鎖互動(dòng)效應(yīng)。否則,“大店”空有一殼,而“多店”更無異于單兵作戰(zhàn)。
    多字當(dāng)頭 貴在互補(bǔ)聯(lián)動(dòng)
    西南D縣,R品牌以黑馬的姿態(tài),在短短兩年時(shí)間內(nèi),迅速躋身行業(yè)前列。在最繁華的商業(yè)圈A級地段擁有一家單間專賣店后,于2009年又再次于當(dāng)?shù)刈罘比A的商業(yè)街十字路口拐角處開出第二家分店。R品牌D縣經(jīng)銷商K老板認(rèn)為拐角店有許多關(guān)鍵作用,諸如,1、店鋪大門左右的櫥窗面積增大,能夠吸引更多消費(fèi)者的注意力,擴(kuò)大宣傳效果;2、十字路口的人流量最多,進(jìn)店率遠(yuǎn)比普通的街邊店更有保障,進(jìn)而保障銷售量,贏得更多的市場份額。
    第二家分店距第一家店不遠(yuǎn),是K老板幾番苦心尋找、花費(fèi)高租金得來的。店鋪旁邊有一個(gè)休閑活動(dòng)廣場,人流量更大,聚集的人氣更旺,開業(yè)當(dāng)天便售出100多雙鞋子!昂玫曛贰笔沁@兩家R品牌店鋪成功的首要因素,但并非關(guān)鍵點(diǎn)。其成功的核心要素還是歸功于K老板對這兩家店在管理方面“精打細(xì)算”,對服務(wù)“精益求精”。
    1、貨品互通有無 多店調(diào)配
    K老板首先要求店員對貨品與庫存做到“如數(shù)家珍”,一店與二店的庫存報(bào)表共享、貨品互通有無,導(dǎo)購員通過對講機(jī)進(jìn)行貨品的調(diào)配,調(diào)貨時(shí)間僅需三分鐘,顧客不因等待時(shí)間過長而心生抱怨,店鋪不因缺貨斷貨而流失顧客。
    2、店員各盡其能 競爭上崗
    K老板根據(jù)員工性格,發(fā)現(xiàn)每位員工的長處,量才適用,各盡其能。比如有些店員活潑開朗適合做宣傳推廣;有些店員管理能力很強(qiáng),又具有親和力,則適合帶團(tuán)隊(duì);有些人屬于外向型性格,口才較好,則要培養(yǎng)其銷售能力;有些人成熟穩(wěn)重,善于處理一些售后問題等等。R品牌一店有大量的老顧客光顧,K老板則將業(yè)務(wù)熟練、有資歷的店員安排在一店,做好老顧客的維護(hù)服務(wù)工作,提升顧客的忠誠度;二店消費(fèi)者變動(dòng)較頻繁,有許多新顧客光臨,K老板則安排有團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力及店鋪運(yùn)營管理的員工當(dāng)然一店店長,并帶領(lǐng)新手或者普通員工一起成長。
    3、員工管理 人性化為本
   除了底薪、銷售提成之外,K老板對兩家店的員工實(shí)施獎(jiǎng)金激勵(lì)制,例如對貨品熟悉度、全勤、清潔衛(wèi)生、庫存管理等等均有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)金額和獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn),以提高員工的責(zé)任心和管理能力。同時(shí)對于員工的生活及其家人,有時(shí)員工的父母生病了,K老板更會(huì)前去看望,并予以物質(zhì)與精神上的關(guān)懷,盡己所能地幫助員工渡過難關(guān)。          4、服務(wù)精細(xì) 體貼入微
    早在2007年年底,R品牌D縣第一家店開業(yè)不久后的一天,有位某皮鞋X品牌的老顧客路過R品牌店門口,看見該店的櫥窗陳列著一款非常精美的棉靴,連忙進(jìn)店試穿,甚是喜歡。但由于當(dāng)時(shí)的R品牌在D縣知名度不高,該顧客從未穿過R品牌的皮鞋,內(nèi)心非常擔(dān)心皮鞋的質(zhì)量,盡管導(dǎo)購員多番解釋,但該顧客仍然遲疑地離去;第二天,該顧客甚至拽著X品牌的導(dǎo)購員來到櫥窗前,希望X品牌能照著此款棉靴的款式為她定做一雙,足見該顧客此款棉靴的喜愛;第三天、第四天、第五天,該顧客來了又走,每次試穿,R品牌的導(dǎo)購員都微笑接待、耐心服務(wù)。第七天,該顧客又來了,指著她腳上穿著的鞋子問道“這雙鞋子你們能修護(hù)好嗎?”R品牌導(dǎo)購員立即答應(yīng)。隨后,該顧客脫下腳上的鞋子,將手指向那款她留意了很久、猶豫了很久的靴子……這筆“交易”在顧客有意向之后的第七天終于成交;又過了三天,該顧客前來取舊鞋子,看到鞋子的修護(hù)效果后非常滿意,高興地說道“以后,我就是你們店的代言人”。
    像上述的例子有許多,例如安排店員負(fù)責(zé)看管顧客的車輛,防止車輛被盜、被損傷或被城管拖走,以便讓顧客集中精力購物。R品牌便是依靠點(diǎn)點(diǎn)滴滴的服務(wù)細(xì)節(jié)贏得了眾多D縣消費(fèi)者的心。
    5、促銷不常規(guī) 不玩噱頭
    對待促銷,K老板不盲目跟進(jìn),小打小鬧的促銷活動(dòng),幾乎從不組織,即便是大型的促銷活動(dòng),也不玩虛假的噱頭,通過促銷樹立并提升品牌形象,提升品牌知名度與美譽(yù)度,賦予顧客真正的方便與實(shí)惠。
    6、宣傳推廣 搶在最前
    目前,D縣主流線路的公交車體、黃金地段的路牌都鋪上了R品牌的形象廣告;此外,在“D縣第五節(jié)青年歌手大賽”中,R品牌更是唯一鞋業(yè)贊助商,以相對低的成本,擴(kuò)大宣傳效果,事半功倍。
    7、貨品組合適度
    K老板在產(chǎn)品組合方面,抓住女性愛美、買鞋次數(shù)多的特性,以4:6的比例分配男女款的數(shù)量。
    8、營造賣場快樂氛圍
    店鋪內(nèi)裝有亮麗的“溫馨提示貼”,時(shí)時(shí)提醒顧客注意一些事項(xiàng)。這些提示貼與季節(jié)相宜,與R品牌文化相符,與賣場的形象氛圍相融。R品牌提倡“快樂心情”,賣場氛圍的營造處處體現(xiàn)“快樂心情”,不僅帶給顧客快樂,就連店員身處其中工作亦能享受快樂。
    9、經(jīng)常性團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)培訓(xùn)
    K老板經(jīng)常組織店員接受學(xué)習(xí),不僅學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)與職業(yè)技能,也學(xué)習(xí)對手先進(jìn)的理念與做法,并在R品牌分公司的支持下,參與培訓(xùn),不斷提升自我。正所謂“冰凍三尺,非一日之寒”,R品牌在D縣能以一間30多平方米的單間店與一間60平方米的拐角店贏得市場、贏得人心,關(guān)鍵便在于經(jīng)營者苦心經(jīng)營、管理有方,并與品牌分公司合力抱團(tuán),創(chuàng)下了“多又好”的業(yè)績。
     大有可為 重在精耕細(xì)作
    西北地區(qū)Y市唯一的一條商業(yè)街上,知名品牌專賣店、形象店鱗次櫛比,例如李寧、百麗、金利來、富貴鳥等,蜘蛛王、意爾康、圣帝羅闌等溫州品牌的單間店在此也有分布;其他大部分溫州鞋都集中在Y商廈內(nèi)。
    2009年3月,百麗經(jīng)銷商因?yàn)榕c房東產(chǎn)生矛盾,店鋪需出租,Y市某經(jīng)銷商與R品牌商討許久后,決定乘虛而入,“搶”下這間店鋪。該店緊挨著運(yùn)動(dòng)品牌安踏店鋪,年租金標(biāo)價(jià)60萬元。雖然該經(jīng)銷商之前是經(jīng)營服裝生意,僅有一間面積不足20平方米的小店,并沒有鞋行業(yè)零售經(jīng)驗(yàn)。終端資源稀缺寶貴,機(jī)會(huì)一旦失去便不復(fù)得。經(jīng)過對該店客流量及同類品牌進(jìn)店率的評估,以及科學(xué)系統(tǒng)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析之后,最終,該經(jīng)銷商在R品牌分公司的鼓勵(lì)與支持下,以55萬元的年租金獲得該店鋪5年的使用權(quán)。半個(gè)月的裝修之后,該店化身R品牌Y市第一家形象店正式開業(yè)。
    在接下來的經(jīng)營過程中,該店以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求進(jìn)行管理,處處體現(xiàn)大店風(fēng)范,并以奇制勝,有效地樹立了R品牌在當(dāng)?shù)匦瑯I(yè)市場的地位。
    首先,該店配備了LED顯示屏,用于日常促銷活動(dòng)的信息發(fā)布,并率先在公交車體上打出了鞋類品牌廣告,基本覆蓋了Y市城區(qū),在同類品牌中,R品牌最大化地奪得了消費(fèi)者的眼球資源。
    其次投入幾千元,引進(jìn)先進(jìn)的管理軟件。所有貨品從入庫到出售,電腦全稱跟蹤。貨品入庫前打上編碼,直接存入電腦進(jìn)銷存系統(tǒng),每銷售一雙,通過掃描儀的掃射,電腦自動(dòng)打出鞋子的型號編碼及價(jià)格小票。這套軟件在服裝品牌或運(yùn)動(dòng)服飾類品牌店鋪中的應(yīng)用較為廣泛,但鞋類店鋪仍然普遍采用人工記錄的方式。通過這套軟件的應(yīng)用,R品牌Y店充分掌握了每天、每月的銷售量,不僅減省了以往手寫小票的“苦力”,而且騰出了盤貨點(diǎn)貨的時(shí)間、人力與精力,尤其是在客流量旺盛、銷售繁忙的時(shí)間段,這套軟件更是發(fā)揮了巨大的作用。此外,軟件的應(yīng)用還大大減少了出錯(cuò)率,而且有利于建立數(shù)據(jù)庫,通過對銷售數(shù)據(jù)及庫存量的統(tǒng)計(jì)分析,及時(shí)儲(chǔ)備暢銷款貨品,及時(shí)處理滯銷款,實(shí)現(xiàn)庫存有效管理。
    有了上述兩大硬件設(shè)施的保障之外,該店更注重對店員的管理。該店采取末位淘汰制,對銷售業(yè)績連續(xù)三個(gè)月倒數(shù)第一的員工予以辭退。這一舉措大大激勵(lì)了員工的積極性,通過前3 個(gè)月的考核,2009年7月初一位員工被辭退后,8月該店的業(yè)績較前期增長了20%,通過對員工潛能的充分挖掘,取得了一定的成效。
    R品牌店開業(yè)后不足一年的時(shí)間內(nèi),Y市商業(yè)街上雨后春筍般開出了四五家單間皮鞋品牌專賣店,但R品牌形象店突出的環(huán)境形象與一流的硬件設(shè)施,仍然是鶴立其中,更加凸顯了自身的優(yōu)勢與地位。
    開店重在實(shí)行精細(xì)化管理,無論店鋪大小,無論店鋪多少,將店鋪運(yùn)營的每一處細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)制化,只有經(jīng)得起顧客和市場的“推敲”的店鋪,才有可能持續(xù)健康的發(fā)展。
 
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