餐飲業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)滾滾大潮中不斷繁榮壯大，這當(dāng)中，廚師功不可沒(méi)，他們的待遇和地位也隨之水漲船高，成為藍(lán)領(lǐng)階層中的高收入人群。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，頂級(jí)大廚年薪30萬(wàn)元左右已經(jīng)是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的薪資水平。如果要給各個(gè)菜系大廚的年薪排序，粵菜大廚尤其以順德廚師收入是最高的，他們的月薪都是3萬(wàn)元左右，接下來(lái)要數(shù)川菜、湘菜、東北菜的大廚了。

　　一位星級(jí)酒店的人士告訴記者，現(xiàn)在廣州餐飲的一些高端食府的廚師身價(jià)依然看漲，有些月薪高達(dá)3萬(wàn)多元，例如花園、凱悅等。

　　目前，有很多廚房大佬們都走出廚房，到國(guó)外學(xué)習(xí)西餐文化。隨著市場(chǎng)細(xì)分發(fā)展，名廚的薪金仍將走高。