新鮮豆腐現做現賣，一個月進賬數萬元。武昌一家豆腐坊打敗周圍的對手，成為當地銷售大王。

　　昨日9時，記者來到這家位于胭脂路的“東大田豐”豆腐坊。不到5分鐘，就來了四撥顧客，有的顧客一下子就買十幾元的豆腐。

　　一位店員告訴記者，店里從早到晚的生意都非常好，一般一天能接待上千個顧客。一位常來買豆腐的大媽告訴記者，“現場看著他們做，放心。”

　　而胭脂路菜市場內的幾家豆腐攤生意就比較冷清。一個賣豆腐的老板說：“生意不好啊。”她表示，可能是因為門面小，沒法現場做豆腐，不少顧客怕不干凈。 

    ■店主薦言

　　豆腐營養豐富，價格便宜，深受市民歡迎。賣新鮮出爐的豆腐、豆漿，市民買回去吃也放心，生意肯定有做頭。選擇地址：最好位于肉菜市場，靠近蔬菜、海鮮、肉類柜臺的地方。面積至少30平方米以上。品牌戰略：展示用于加工豆腐的原材料及加工過程，以此贏得消費者的信賴。銷售戰略：在客流量大的場所制作豆腐，用視覺及嗅覺來吸引消費者，使消費者產生購買欲望。投資預算：租金2000~4000元/月、設備2.5~3萬元、首次進貨和流動資金各1萬元，總計4萬元左右。利潤分析：若每月總收入為1200×30=36000元；每月固定支出水電費為1000元、工人工資（2個人）為1200元，則總計2200元。那么，每月利潤就有33800元。風險分析：同行競爭不大，但要做好各項服務，對原料一定要精選，質量把關嚴。質量、場地、客流量是能否賺錢的關鍵。