遼寧省內(nèi)目前營養(yǎng)師不足300人，缺口極大，一些企業(yè)開出了5000元以上的月薪都難覓合適的高級營養(yǎng)師。 　　營養(yǎng)師成為稀缺人才 　　隨著我國經(jīng)濟(jì)和社會的快速發(fā)展，人們的生活水平日益提高，人們在追求豐富的物質(zhì)生活的同時，更希望自己擁有健康的身體，對科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)的要求也越來越高。但根據(jù)遼寧省營養(yǎng)協(xié)會的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國目前專業(yè)營養(yǎng)師總?cè)藬?shù)不超過2000人，遼寧也不足300人，平均到每個城市只有2－3人。 　　由于《中華人民共和國營養(yǎng)改善條例》即將于年底出臺，醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)將全面推行營養(yǎng)師制度，故該行業(yè)的人才缺口極大，專業(yè)營養(yǎng)師已經(jīng)成為社會急需的搶手人才。月薪5000人難找 　　除了上述企事業(yè)單位對營業(yè)師有需求之外，記者從沈陽一些人才中介公司得到消息，一些經(jīng)濟(jì)上有實(shí)力的人也在尋找專職營養(yǎng)師為自己提供科學(xué)的健康指導(dǎo)，服務(wù)內(nèi)容具體到減肥如何吃，懷孕怎樣吃，常年吸煙、在酒桌上打拼的人怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)等等。 　　營養(yǎng)師一旦與客戶簽約，可以為客戶全家進(jìn)行具體的健康指導(dǎo)。這批客戶年齡大多在40歲到60歲之間，都是事業(yè)有成的大企業(yè)家，他們給營養(yǎng)師開出的月薪都在5000元以上。 　　入門門檻不低 　　雖說人才缺口大，待遇高，但要成為一名營養(yǎng)師的門檻也不低，中級的還好說，高級營養(yǎng)師必須擁有本專業(yè)大專以上學(xué)歷，或取得中級營養(yǎng)配餐執(zhí)業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作四年以上者。 　　據(jù)遼寧省營養(yǎng)協(xié)會相關(guān)人士介紹，我國營養(yǎng)學(xué)人才教育在上世紀(jì)80年代曾經(jīng)有過短暫的繁榮，當(dāng)時從事營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)的大有人在，由于后來基層醫(yī)院、社區(qū)、學(xué)校、幼兒園一直沒有營養(yǎng)師崗位的法定設(shè)置，造成了畢業(yè)學(xué)生就業(yè)困難，很多營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生求職遭遇尷尬，最后不得不轉(zhuǎn)行做其他工作，所以才導(dǎo)致目前營養(yǎng)學(xué)人才的大量短缺。 　　營養(yǎng)師短缺已經(jīng)引起了政府的重視，據(jù)悉，遼寧省發(fā)改委培訓(xùn)中心，遼寧省營養(yǎng)協(xié)會等相關(guān)部門已經(jīng)籌劃開展?fàn)I養(yǎng)師專業(yè)人才的培訓(xùn)工作，以推動遼寧社會營養(yǎng)工作的健康發(fā)展。（劉鐵山）