隨著人造面料技術的愈發成熟，素食創新材料的性能也在不斷完善。它因為具備了等同于甚至是優于動物性皮革的精良特性以及在價格上的優勢，而被許多品牌公司視為是促進可持續時尚發展的一個重要工具。

然而正如所有新生事物一樣，人們在發現其真正的價值之前，總是需要通過不斷地提出質疑和實踐才能得到驗證，純素皮革這種新興的紡織材料也正接受著人們的廣泛討論。人們討論的焦點也無外乎在于純素皮革是否能夠實現真正的可持續環保?

事實上，大多數人造皮草、人造皮革與人造羊毛等動物材質的替代品，本質上依舊屬于合成纖維制品，是塑料的一種。由于原料均取自煤炭、石油和石灰石，微塑料脫落的情況頻繁發生，這些面料很難降解，作為垃圾焚燒時也會對環境造成二次傷害。

所以如果不從人道主義的角度思考，單單在可持續發展這一層面上來看，其實動物材質更加環保。但從倫理道德層面來看，純素皮革卻關乎著動物福利。如今的許多消費者尤其是年輕世代消費者對于皮革制品背后所涉及到產業鏈問題和動物剝削問題都十分關注，在疫情之后，人們對這些議題的討論度更是有增無減。

根據牛津詞典的解釋，“素食”是一個形容詞，指的是“食用或使用不包含來自動物的食物或其他產品”，因此我們對于純素皮革的理解就基于“素食”的“素”本質上，它是一種是繞過動物并具有動物皮革質感的人造皮革。

純素皮革擁有和動物皮革高度一致的性質表現

Collective Fashion Justice 委員會成員、作家 Joshua Katcher 在接受 WWD 采訪時表示：“純素皮革已經定義了多種材料。它更像是一個類別，而不是一種特定的產品或方法。早在 19 世紀，倫敦的一些雜志上就刊登了人造皮革的廣告，并將人造皮革宣傳為‘人道主義者的替代品’。”

Joshua Katcher 在其所著的《Fashion Animals (2019)》一書中指出，純素皮革通常是指具有鞣制動物皮革外觀、質感和性能的材料，主要被用于鞋類、皮帶、包和其他皮革制品的制作。其成分包括聚氨酯超細纖維絨面革、菌絲體(蘑菇根)、由皮膚細胞人工繁殖培育出來的皮革、咖啡渣、仙人掌、菠蘿、壓花軟木等等。

菠蘿纖維可用于制作純素皮革

“這些制造純素皮革的公司正在獲得許多市場資本的關注。我想在未來 5 到 10 年內，將出現完全可生物降解的、基于植物和細胞的純素皮革，它們將被廣泛地運用到生產當中，并且它們的在性能方面的表現都將優于傳統動物皮革”， Joshua Katcher 如是說到。

事實上，純素皮革在紡織材料領域中，已經不算是特別新的材料了。發展至今，人造的非動物性皮革已經成為許多中低檔皮革產品的首選材料，它成本低廉、可以大批量生產并且具有非常接近于真皮革的質地。

辛辛那提大學皮革研究實驗室主任 Steven D。 Lange 向 WWD 解釋道：“絕大多數標榜著‘純素‘的人造革材料都是塑料基的。即使生產商采用了植物基作為原料，但因為使用了粘合劑，所以這些所謂的純素皮革同樣也會對環境造成危害。”

塑料基的純素皮革同樣會對環境造成影響

如今市場上大部分的人造革經常將由聚氨酯或聚氯乙烯制成的塑料表層貼在油性尼龍、丙烯酸或聚酯織物制成的背襯上。隨著消費者環保意識的增強，他們對這種不環保的人造皮革逐漸產生了抵觸心理。而這也讓基于植物纖維，如蘋果、菠蘿和仙人掌，含有少部分塑料成分和由細胞培育出來的皮革如菌絲根皮革，開始變得流行起來。

其中“蘑菇皮革”被視為是最具有發展潛力的純素皮革材料之一。它可以在沒有任何動物參與的前提下，通過菌絲生長成具有動物皮革形態的菌絲體皮革。美國生物技術公司 Bolt Threads 于 2018 年開發的 Mylo 菌絲皮革，目前已被阿迪達斯和 Lululemon 等品牌所采用。這種材料可以在不到兩周的時間內就能完成種植和收獲的全過程。值得一提的是，這種 Mylo 菌絲皮革雖然已經通過了生物基認證，但不含塑料且無毒的它仍舊不能被生物降解。

Bolt Threads 創始人兼首席執行官 Dan Widmaier 此前接受 WWD 采訪時表示：“Mylo 菌絲皮革可以滿足消費者和希望履行 ESG 要求的品牌的需求。”

Mylo 菌絲皮革

在今年三月份，愛馬仕就宣布將與加州霉菌制品公司 MycoWorks 展開合作，推出一款由“蘑菇菌絲”制成的蘑菇皮維多利亞旅行包。

不過即便有了愛馬仕這個頭部奢侈品牌的背書，菌絲皮革目前面臨的主要問題仍是產能跟不上需求。而這種相對的滯后性也給更多具有創新意識的企業提供了進行擴展創新的窗口期。

愛馬仕推出的由“蘑菇菌絲”制成的蘑菇皮維多利亞旅行包

皮革制品初創公司 Bellroy 在這個月就發布了一款采用了全新材質純素皮革制成的迷你吊帶包Mirum。這款純素皮革由軟木、椰子、植物油和天然橡膠等原材料的漿液所制成，不含任何聚氨酯或 PVC 涂層，并且可以被完全生物降解，碳排放量比傳統皮革低 40%。除了具有低碳的特質外，Mirum 在制造和染色過程中也不會使用到水資源。

在時尚界，Stella McCartney、Adidas、Allbirds、Hermès、GUCCI、H&M、Karl Lagerfeld、Reformation、Ralph Lauren 和 Fossil 等品牌集團都相繼通過投資或以推出限定膠囊系列的方式涉足純素皮革領域。

根據總部位于班加羅爾的技術解決方案公司 Infinitum Global 的估計，2020 年全球合成革的市場規模約為 467 億美元，預計未來五年內，這一數字將增長到 896 億美元，年復合增長率達 48.1%。

另據非營利組織 The Material Innovation Initiative 在 6 月份公布的一份報告顯示， 到 2026 年，下一代純素皮革替代品的年價值可能達到 22 億美元。信息產業部和咨詢公司 North Mountain Consulting Group在其一項針對美國消費者消費習慣的報告研究中也指出，有超過一半的人更喜歡選購由丙烯酸、聚酯、植物纖維或細胞培養的皮革替代品。而推動這些消費者購買純素皮革的因素則是：對動物有益、價格合理和有吸引力。

Collective Fashion Justice 的創始董事 Emma Hakansson認為，隨著人們開始意識到動物源性材料供應鏈所造成的關聯性危害，人們會開始更加珍視地球、人類和動物三者之間的平衡關系。而這將促進純素皮革的發展。

雖然純素皮革仍有許多待改進和創新的地方，但它卻依舊有著巨大的潛力，特別是對于有素食意識的消費者。隨著越來越多的素食產品和創新企業加入到素食皮革這一細分賽道中，未來勢必將會有更多既擁有動物皮革性能又能符合可持續發展理念的純素皮革出現。值得一提的是，全球有數百萬人從事皮革制品和鞋類行業，每年生產數十億平方英尺的皮革，因此越來越環保的純素皮革將對全球環境和人類生活產生越來越明顯且積極的影響。