【中國鞋網】十梓街上靠近蘇州大學本部的那頭有一家名叫“男生416”的小吃店，這些男生不僅用自己宿舍的門牌號給小店命名，還自行“研制”出了一種名叫“無奈餅”的特色餡餅，店主段賢豹說那是他們創業路上的真實寫照。

　　無奈餅出自無奈中

　　正值早餐時間，在“男生416”的十幾個平方店鋪里，三位男生忙得不亦樂乎，一邊動作熟練地刷醬、煎蛋、包壽司，一邊忙不迭地招呼著饑腸轆轆的“熟客”。聲音最宏亮、干得滿頭大汗的男生叫段賢豹，是蘇大法學院07級法學專業的學生，而這家店就是他們一個宿舍集體創辦的。還未能記者張口，他便熱情地向記者推介起小店熱賣的特色餡餅“無奈餅”，一種由雜糧煎餅包裹，里面配有雞蛋、生菜、各色調味料以及一種獨家密制的魚子醬的餡餅。

　　“因為做餅的過程實在很無奈，所以就叫無奈餅了。”開辦小吃店的段賢豹告訴記者，剛開店那會兒，由于他們空有一腔熱情、卻誰也沒有做餅的經驗，即使有生意送上門，也由于拿不出餅無奈“放走”。“拿不出餅來，最后連覺都睡不著，這是創業初最大的無奈。”

　　于是，段賢豹他們想拜師學藝，并鎖定學做時下風行的五谷雜糧餅，可一問價格要2000塊，他們只能無奈地放棄這個想法，轉而試著模仿別人做餅。每天宿舍的幾個男生輪番去其他餅店“觀摩”做餅過程，還記下了店里宣傳畫上介紹的五谷配方，然后買來各種雜糧粉調配，但是因為不知道其他配料，所以模仿出來的餅只能形似，口感卻相差很遠。“干脆放棄模仿，自己獨創算了。”三個男生一個個輪著做，一個失敗了就換一個人去做，不少人的手都燙傷了。

　　經過了一個星期的時間，也經過了無數的失敗之后，他們的餡餅終于做出來了，但是他們的無奈并沒有終止。因為餡餅的配方還在改進之中，比如現在的餡餅是冷的，到了冬天就要解決加熱的問題。“我們也和顧客開玩笑說，豆漿、粥、餅可以都不要錢，只要他們給我們提意見。” 段賢豹表示出他對顧客意見的重視。“我覺得那個餅有點咸，”一位正在買壽司的顧同學評價著上午買的無奈餅。段賢豹聽到后立刻與正在做壽司的王濤討論是否魚子醬要少加些。除了主打無奈餅外，小店還現做壽司，外賣各種炒飯和蓋澆飯等等。

　　店名原是宿舍門牌

　　“我一直有個創業夢，也試圖在課余找一份兼職，可和同學一起在觀前街面試了好幾家店都被拒絕了。”“回來的路上，我就和繆旭光說，要不我們就自己開一家吧。”兩人一拍即合就決定開一家店，算是開始試水經營積累一些社會經驗，為將來創業做準備，而這個提議也得到了同宿舍幾位同學的支持。

　　為了給小店起名，同學們提過很多構想。比如店門口有棵梧桐樹，宿舍同學就有人提議叫“梧桐樹下”，但是這個名字容易讓人產生誤解，不知道小店是賣什么的，結果被大家否決了。大家也想過一些游戲中的名字，但都不理想。為了小店的名字。大家討論了好幾天，“一天在去教室的路上，我們宿舍的周超突然說，就叫‘男生416’吧”，大家一聽，都覺得不錯，就定了這個名字。

　　“雖然這個店出錢的只有我和繆旭光兩個，但是這個小吃店是416宿舍集體的結晶。”段賢豹也道出了店名的真正含義。在計劃小店宣傳時，宿舍的同學各抒己見，平時就愛模仿電影情節的吳曉杰就提議，大家像電影《瘋狂的石頭》中一樣全體穿上黑西服、帶上黑墨鏡，來個全“黑套”。也有人提出宿舍平時常說的誰請大家去香格里拉吃飯，大家就給誰跪成一排的經典段子，說開業那天就在店門口跪成一排招攬生意。

　　到了開業當天，除了同宿舍的全體成員，還有很多朋友都來到小吃店門口分發宣傳單。“當時在門口，有十幾個人在發宣傳單。”段賢豹回憶著開業時的情景。他說，不僅是開業時，現在也有很多同學來店里幫忙。在采訪過程中，記者看到07級體教專業的王濤同學雖然沒怎么說話，但是他出去買了一次菜，炒了幾份炒飯，做了2份壽司，還去送了一次外賣。“他就是不愛說話，但是做事很認真，”段賢豹評價了來幫忙的王濤。“感覺他們創業精神可嘉。一句話，非常支持。”來幫忙的段賢豹的初中同學牛昌輝對他們的創業表示了欽佩。

　　八次談判搞定店面

  　為了開這個小吃店，“男生416”的幾個同學可以說歷經曲折。在十梓街尋找合適的店面時，看到一個關閉的店鋪，他們就去詢問隔壁的商戶，結果就是房主，“人家就開了一個2萬的價，當時心里覺得空間很大，就希望再壓一點價格。”段賢豹說他們也沒詳談就回去了。等到第二次商談時，人家有意回避了，他們連人也沒見到，第三次來人家就直接回絕了。“我覺得心里就是一種沖擊，就像熱血沸騰時，澆了一盆冷水。”段賢豹說出了當時失落的心情。

　　氣憤不過的他倆，又叫了兩個好朋友想要去理論一下，一行四人第四次來到的店鋪。這次他們終于見到了真正的房東。“他沒有拒絕的意向，說我們想做就讓我們做，讓我們回去先起草一個合同。”當第五次再來時，房東拿了合同還沒簽，就把鑰匙給了他們，他們也就開始了裝修。當裝修進行時，房東才開始對合同提出異議，要求修改。因為已經投入了資金，他們處于進退兩難的境地，在三次談判后，還是在妥協中簽訂了合同，更別提很多口頭承諾的優惠了。“這就是社會經驗的不足，我們已經上馬了，他們不怕我們不簽。”段賢豹也反思當時的教訓。“現在想想，當時找不到人、直接拒絕，都是他們的商業手段，”小段也提醒想創業的大學生，“不要心急，一定要等，太心急就會上當，對于口頭的承諾，一定要規范化，很多口頭的東西說反就反了。”

　　我的青春由我做主

　　“大學生開小吃店只是換了一個角度看問題，大學生開小吃店并沒有什么大材小用。”當問到如何兼顧開店和上課時，小段表示，學業和創業并不矛盾，而且宿舍的幾位同學輪流守店，還有朋友經常來幫忙，所以基本能保證店里一直有人招呼客人。“我們是法律專業的，法律對將來經商是很有幫助的。所以平時上課我們還是會按時去，就是留守的同學會有些忙不過來。”

　　現在，開張了一個多月的“男生416”小吃店每天生意還算興隆，每到吃飯高峰期都會有不少人光顧，點名要吃無奈餅。段賢豹同學表示，按照目前現在試運行下來的情況，他們對收回第一個月的房租還是相當有信心。“老是請同學幫忙，熱情也不能維持很久。”小段告訴記者，他們已經開始招募兼職的同學了，想讓更多的同學有鍛煉的機會。考慮到小吃店向小炒市場的發展，他們已經聘請了一位專業廚師，小店內也添置了兩張桌子。

　　蘇州大學就業指導中心主任王清老師對大學生創業開小吃店持支持態度：“現在一些人用‘高不成、低不就’這句俗話來評價大學生就業，但我認為是否可以反過來看，如果‘低不就’更加會變得‘高不成’。大學生創業的形式應該是多方面多層次的，必須找到適合自己、能夠自立于社會的創業模式。”王主任認為，有一部分同學是運用自己所學知識進行高科技創業，但采取這類創業方式的同學畢竟是少數，大學生創業難就難在起步，從簡單做起對初涉創業的同學來說無疑是一種比較好的選擇，創業成功不是一蹴而就的，在校生的簡單創業正是為將來更高層次的創業做熱身準備。