張先勝，男，29歲，原是上海某IT公司技術工程師，現在是八寶烤翅的區域代理商。先勝原來年薪十萬，但現在月薪二萬。用他自己的話講，八寶烤翅讓他變成了一個腦袋大脖子粗的伙夫�？赡堋澳X袋大脖子粗”不是他經營八寶烤翅當老板原因，但是腦袋大脖子粗可能更適合他，因為他現在不是一個白領，而是一個地地道道的伙夫。

    51枚金牌見證中國力量 奧運特刊:饕餮盛“艷” 青島啤酒·網眼看奧運 半島網奧運觀察團     是什么原因讓腦袋大脖子粗的先勝變得更合適這個稱謂？ 

    本文記者于八月中旬對張先勝進行了一次約見，對他的創業經歷作了一番細致的分析。據先勝講：他爸爸媽媽都是農民，從小的他就很“當家”，家里一切的事他都能插的上手，幫的上忙，所以從小的他就開始幫家里做生意，先是買賣玉米，后來開始販賣飼料，再后來就是幫叔叔弄養雞場。所以他對市場的項目和行業趨勢從這個時候就開始變得敏感，這也非常符合他名字的含義，張先勝，率先取勝。 

    一次偶然的機會，公司派他出差來北京，一位路人遇到了他，以為他是當地人就向他打聽一個名為綠品陽光的公司，經營的項目是八寶烤翅，問他地址在哪里，身處異鄉的他也無從知曉，但農民出身的他非常樸實熱心，根據路人提供的地址和電話一起來到了北京綠品陽光國際技術開發有限公司。因為時間充裕他就陪著這位有緣的路人一起參考了八寶烤翅的項目，因為在上海也有很多燒烤小店和各種燒烤飯店。但他從未聽說過燒烤也可以當作一種投資項目，心里突發好奇心，便與綠品陽光公司八寶烤翅項目的培訓部經理聊了起來。從燒烤的文化到當今的市場狀況，從燒烤的口味到燒烤的品種，從燒烤的經營模式到燒烤的收益分析，先勝一點一滴的記在了腦中，這喚醒了他那對市場商機的敏感，于是他決定一邊與綠品陽光公司溝通，一邊通過自己的方式考察市場。 

    經過一段時間的考察發現，原來街面上大大小小的燒烤店鋪從幾年前的零零散散變成了有一定規模專業燒烤店，大有大的韓式烤肉，小有小的路邊攤販。大排擋里最火的就是燒烤，肉串。平時的他從未細心觀察過這些，但這次他卻發現了其中的商機。燒烤現在已經變成人們茶余飯后的小餐小灶，成為了人們的夜宵。這是一個非同尋常的商機，而且街面上的燒烤都是簡單的燒烤，沒有風味，沒有品牌，有的只是爐子和碳，簡單的調料與普通的肉。 

    他以病假的借口向公司請了幾天假又一次跑到北京，來到綠品陽光公司，又一次詳細的咨詢了八寶烤翅的項目優勢以及燒烤品種，咨詢中發現八寶烤翅所擁有的八寶烤翅是市場上絕無僅有的，分別是香辣雞翅、留香雞翅、鹽局雞翅、檸檬果香雞翅、蜜汁紅云雞翅、蒜茸雞翅、咖喱雞翅、南乳雞翅等等。從品牌文化到項目類別，從服務到經營扶持，他都一一作了筆錄。八寶烤翅擁有八種特殊風味的烤翅，八寶烤翅擁有所有燒烤類別，八寶烤翅是十余位來自全國各地的燒烤技師的王牌項目。并且八寶烤翅擁有八種支持模式，可以讓身為IT行業白領的他更容易入門。敏感的先勝又詢問了八寶烤翅的收益情況，他發現不但市場前景廣闊，且八寶烤翅八種品種也是世面上缺少的，這讓先勝動了轉行的決心。

    兩個月后，先勝毅然離開了公司，租了一個店面正式做起了八寶烤翅的生意，按照綠品陽光八寶烤翅總部的營銷計劃和各種扶持幫助順利做起了燒烤的生意，兩個月的時間他從一個白領變成了地道的伙夫。 

    他回憶說，有的時候機不待人，天天坐在辦公室里面的他早就膩味了，面對早九晚五的生活他總有一種壓抑感，薪水雖不少但生活的并不開心，那不是自己的生意，不是自己的事業，不是自己的項目，只是成就別人的同時獲得了自己該得的一份報酬，而現在的他津津有味，自由自在，面對每天人滿為患的小店鋪，他的成就感要比做白領時多一些。 

    有時，轉折就在一瞬間。有時，決定能改變一切，至少能讓你換種生活方式去體驗不同于現在的生活。