在父親小酒店幫工時，顧客喜好的帶皮牛肉觸發了他的創業思路。2000年，當時僅20歲的張亮，從家里的小作坊辦起，以免費贈貨促銷的方式開拓市場銷路，在舉債近60萬元的情況下堅持3年，終于打開了市場之門。2005年，張亮在安福工業園投資1500萬元辦起了天錦公司，創立“山牯佬”品牌，年銷售收入數千萬元。

　　成功之路

　　今年4月30日，安福工業園天錦食品有限公司內，來自省商檢局的專家正對該公司ISO9001認證的相關環節認真研討，初步認定：公司的生產基本符合ISO9001質量認證要求。張亮聞訊后喜上眉梢。他告訴記者，公司HACCP出口認證也正在申請通過之中。

　　問及成功經驗，張亮稍加思索后給出答案： “付諸實踐的勇氣，注重品牌塑造，不斷開拓創新。”

　　沒有勇氣，張亮不可能毅然創業。沒有勇氣，張亮也不可能承受創業初期的重壓。

　　2000年，依靠父親經營的酒店，張亮完全可以坐享父蔭。

　　但酒店廣受食客歡迎的“帶皮牛肉”觸發了他的創業靈感。

　　想到就干。張亮在嚴田鎮的家中辦起了小作坊式企業——山牯佬天然食品廠，專門生產帶皮牛肉。

　　2001年至2003年，張亮幾乎跑遍了全國的大中城市，這些城市的每個批發市場幾乎都留下了他的足跡。為了省錢，他常常在火車站過夜，吃便宜的快餐。

　　張亮對自己摳門，但在開拓市場上卻很大方。由于市場對帶皮牛肉普遍缺乏了解，他大膽采取免費贈貨品嘗的辦法拓展銷路。兩年中，張亮送出了大約20萬元的貨，舉債近60萬元。

　　功夫不負有心人。2003年下半年起，市場之門對張亮的帶皮牛肉逐漸洞開，產品開始供不應求，遠銷廣東、湖南、北京等10多個省市，僅湖南就擁有了80萬包的年銷售量。

　　為了確保牛肉質量，張亮建起了無公害養殖基地。生產中，所有原料均批號鏈接，實現產品質量可追溯。現在，“天錦”已建成集管理、科研、加工、冷凍為一體的生產基地，具備年生產各類帶皮牛肉、臘制品、休閑食品、醬鹵深加工食品2000噸的能力，開發食品品種100多個。該公司獨立研究的“冷藏熟帶皮牛肉的保鮮新工藝”通過了省科技鑒定，具有獨立的自主知識產權。

　　張亮感慨地說，人的一生，只要抓住一兩次機遇，堅持去做，就足夠了。他的目標是：5年內使“天錦”擴張為集團公司，10年內力爭上市。

　　啟示錄

　　創業路有千萬條，但要創業成功，首先要把路踩在腳下，才談得上成功。好的想法，要勇于干起來。在干的過程中，要勇于面對困難，不斷解決困難；站穩腳跟后，要不斷創新，才能不斷壯大。