包吃包住每月底薪８００元，外加獎金仍然招不齊人。今天記者從一些酒店了解到，在“年夜飯”訂購火爆異常的同時，餐飲業卻普遍缺員，即使出高薪也招不到人。

　　記者在采訪中了解到，隨著春節的臨近，“年夜飯”市場成為商家爭奪的焦點，但是，更讓商家頭疼的是服務人員的大量缺少，無法應付即將到來的“年夜飯”大戰。在文化東路的一家酒店，１個月以前就貼出招聘服務員的告示，但是，至今為止還是沒有應聘者。相鄰的一家酒店開出包吃包住，每月８００元底薪，另加獎金的條件，可是，到昨日連續一周的時間才招了３人，離原本１０人的計劃相差甚遠。

　　在經七路經營餐館的李先生介紹，盡管現在服務員工資比去年上調了近３成，但仍難招人。現在不得不向以住宿為主的酒店借人，以應對“年夜飯”。他說，他明知道借來的服務員大多不是干餐飲服務的，本來就業務不熟，加之春節期間接待量大，用起來很容易出差錯，但是，實在是不得已而為之。

　　針對服務人員缺少的狀況，濟南市消協提醒商家，不可盲目擴大“年夜飯”的接待量。濟南市消費者協會的統計資料表明，因服務引發的消費投訴占“年夜飯”投訴的３３．６％。