重慶:月薪七百元難招服務(wù)員
2007-01-22 14:52:10 來(lái)源:卓博人才 中國(guó)鞋網(wǎng) http://www.annualhp.com/
“服務(wù)員太難招了。”這是我市不少餐廳的感受。一家即將在江北開業(yè)的某家大型餐廳稱,預(yù)計(jì)招100個(gè)服務(wù)員,開出條件不薄:包吃包住,每月700元底薪,另加獎(jiǎng)金和開瓶費(fèi),可招了半年才招到50多個(gè)。
近一兩年,餐飲服務(wù)員難招已成餐飲老板頭疼的問(wèn)題。據(jù)餐飲企業(yè)稱,盡管現(xiàn)在服務(wù)員工資比去年上調(diào)近3成,但仍難招人。
服務(wù)員難招癥結(jié)何在?業(yè)內(nèi)人士分析,主要是很多人覺得當(dāng)餐飲服務(wù)員不體面,而當(dāng)商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員、促銷員,每月也就600元左右基本工資外加提成,還不包吃住,但不少人認(rèn)為在商場(chǎng)和超市上班,比在餐廳上班要高一等。加之,由于重慶餐飲發(fā)展快,外地加盟店幾千家,外派優(yōu)秀服務(wù)員增多,分流了部分員工。
餐飲服務(wù)員一時(shí)間竟成“稀缺資源”,為招服務(wù)員,餐飲企業(yè)可謂不惜手段,互挖墻角——北濱路某大型
酒樓7個(gè)優(yōu)秀的包房服務(wù)員,差點(diǎn)被另一酒樓一鍋端。
為了穩(wěn)定服務(wù)員,北濱路13家餐飲企業(yè)還曾經(jīng)簽訂協(xié)議,互相不挖服務(wù)員。很多大型餐飲企業(yè)屢屢跑到區(qū)縣去參加大型招聘會(huì),但每次結(jié)果都不理想。
近一兩年,餐飲服務(wù)員難招已成餐飲老板頭疼的問(wèn)題。據(jù)餐飲企業(yè)稱,盡管現(xiàn)在服務(wù)員工資比去年上調(diào)近3成,但仍難招人。
服務(wù)員難招癥結(jié)何在?業(yè)內(nèi)人士分析,主要是很多人覺得當(dāng)餐飲服務(wù)員不體面,而當(dāng)商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員、促銷員,每月也就600元左右基本工資外加提成,還不包吃住,但不少人認(rèn)為在商場(chǎng)和超市上班,比在餐廳上班要高一等。加之,由于重慶餐飲發(fā)展快,外地加盟店幾千家,外派優(yōu)秀服務(wù)員增多,分流了部分員工。
餐飲服務(wù)員一時(shí)間竟成“稀缺資源”,為招服務(wù)員,餐飲企業(yè)可謂不惜手段,互挖墻角——北濱路某大型
酒樓7個(gè)優(yōu)秀的包房服務(wù)員,差點(diǎn)被另一酒樓一鍋端。
為了穩(wěn)定服務(wù)員,北濱路13家餐飲企業(yè)還曾經(jīng)簽訂協(xié)議,互相不挖服務(wù)員。很多大型餐飲企業(yè)屢屢跑到區(qū)縣去參加大型招聘會(huì),但每次結(jié)果都不理想。
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