麥當(dāng)勞的微笑秘訣
2006-04-08 15:17:46 來源:中國(guó)鞋網(wǎng) 中國(guó)鞋網(wǎng) http://www.annualhp.com/
麥當(dāng)勞規(guī)定,在服務(wù)的六個(gè)基本步驟上,微笑必須貫徹始終,并使用微笑檢查和微笑比賽的方式來加以保證。
微笑檢查的執(zhí)行者是餐廳的中心經(jīng)理,而地區(qū)督導(dǎo)員則是比賽的總裁判。微笑檢查的目的不僅是為了提高餐廳服務(wù)員的禮貌和朝氣,讓服務(wù)員感到工作崗位就是“戰(zhàn)場(chǎng)”,同時(shí)也是為了提高麥當(dāng)勞餐廳的形象。
麥當(dāng)勞根據(jù)員工的“微笑”程度來調(diào)整工時(shí)薪金幅度。這意味著操作的熟練程度僅僅是服務(wù)員的基礎(chǔ),而“微笑”才是決定他們工作報(bào)酬的基礎(chǔ)。什么才是自然和清新的微笑呢?麥當(dāng)勞有準(zhǔn)確的規(guī)定,即心存友善,讓顧客明確感受到你的誠(chéng)心誠(chéng)意,因此要嘴角上揚(yáng)。
麥當(dāng)勞認(rèn)為員工發(fā)自內(nèi)心的微笑是最動(dòng)人的,但長(zhǎng)時(shí)間的工作會(huì)使身體變得疲勞,從早到晚保持微笑不是一件容易的事情。經(jīng)過實(shí)踐和研究,麥當(dāng)勞總結(jié)出一套使員工微笑服務(wù)的秘訣與方法:
1 .讓員工經(jīng)常進(jìn)行快樂的回憶,并努力將自己的工作維持在最愉快的狀態(tài);
2 .在工作一天后盡量保證充足的睡眠;
3 .店長(zhǎng)要以身作則以“笑容滿面”來影響其他員工;
4 .即使在最繁忙的時(shí)段,員工也要盡量使自己放松,微笑起來輕松自在;
5 .當(dāng)感到非常疲勞時(shí)可以抽空去一趟化妝間,放松自己,保持微笑;
6 .店長(zhǎng)要提醒自己“我的笑容對(duì)全體員工能否快樂地工作起到?jīng)Q定作用”,以此來督促自己總是“笑容滿面” 。
在任何一家麥當(dāng)勞,顧客都可以看到服務(wù)人員真誠(chéng)、愉快的笑臉,顧客深受感染而樂在其中。(建一)
微笑檢查的執(zhí)行者是餐廳的中心經(jīng)理,而地區(qū)督導(dǎo)員則是比賽的總裁判。微笑檢查的目的不僅是為了提高餐廳服務(wù)員的禮貌和朝氣,讓服務(wù)員感到工作崗位就是“戰(zhàn)場(chǎng)”,同時(shí)也是為了提高麥當(dāng)勞餐廳的形象。
麥當(dāng)勞根據(jù)員工的“微笑”程度來調(diào)整工時(shí)薪金幅度。這意味著操作的熟練程度僅僅是服務(wù)員的基礎(chǔ),而“微笑”才是決定他們工作報(bào)酬的基礎(chǔ)。什么才是自然和清新的微笑呢?麥當(dāng)勞有準(zhǔn)確的規(guī)定,即心存友善,讓顧客明確感受到你的誠(chéng)心誠(chéng)意,因此要嘴角上揚(yáng)。
麥當(dāng)勞認(rèn)為員工發(fā)自內(nèi)心的微笑是最動(dòng)人的,但長(zhǎng)時(shí)間的工作會(huì)使身體變得疲勞,從早到晚保持微笑不是一件容易的事情。經(jīng)過實(shí)踐和研究,麥當(dāng)勞總結(jié)出一套使員工微笑服務(wù)的秘訣與方法:
1 .讓員工經(jīng)常進(jìn)行快樂的回憶,并努力將自己的工作維持在最愉快的狀態(tài);
2 .在工作一天后盡量保證充足的睡眠;
3 .店長(zhǎng)要以身作則以“笑容滿面”來影響其他員工;
4 .即使在最繁忙的時(shí)段,員工也要盡量使自己放松,微笑起來輕松自在;
5 .當(dāng)感到非常疲勞時(shí)可以抽空去一趟化妝間,放松自己,保持微笑;
6 .店長(zhǎng)要提醒自己“我的笑容對(duì)全體員工能否快樂地工作起到?jīng)Q定作用”,以此來督促自己總是“笑容滿面” 。
在任何一家麥當(dāng)勞,顧客都可以看到服務(wù)人員真誠(chéng)、愉快的笑臉,顧客深受感染而樂在其中。(建一)
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