外資擴(kuò)張帶動(dòng)人才需求

　　在嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，外資產(chǎn)品已基本呈“壟斷”之勢(shì)。即使是將乳制品作為“添加劑”的國內(nèi)西式面包房，90%以上的品牌也已使用外資的奶酪、黃油來制作蛋糕。

　　外資乳業(yè)巨頭正在中國積極擴(kuò)張，業(yè)務(wù)發(fā)展速度異常迅猛。

　　比如，生產(chǎn)安怡奶粉、安佳牛奶的乳業(yè)巨頭恒天然，是新西蘭最大的初級(jí)粉制造加工企業(yè)，包括惠氏、雅培、多美滋、雀巢在內(nèi)的幾乎美國所有的知名嬰幼兒奶粉品牌公司都采用恒天然的初級(jí)粉。

　　由于新西蘭的奶牛和畜牧面積有限，恒天然的的下一個(gè)十年計(jì)劃，就是在中國發(fā)展牧場(chǎng)，引進(jìn)新西蘭的奶牛和苜蓿草在中國河北的“Milk belt”建造30個(gè)奶牛牧場(chǎng)，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。據(jù)悉，第一個(gè)牧場(chǎng)已完工，第二個(gè)正在建設(shè)和招聘，平均每個(gè)牧場(chǎng)需配備約150名員工。

　　30個(gè)牧場(chǎng)，對(duì)乳業(yè)相關(guān)人才的需求，至少達(dá)5000人。

　　銷售、技術(shù)、畜牧管理人才最缺

　　目前牛奶業(yè)最缺乏的是銷售、產(chǎn)品開發(fā)和專業(yè)的畜牧技術(shù)人員。

　　乳品行業(yè)是技術(shù)性非常強(qiáng)的行業(yè)，乳業(yè)科技研發(fā)類人才一直十分緊缺。這類人才恰恰是公司發(fā)展、產(chǎn)品推陳出新的核心力量。

　　乳業(yè)對(duì)銷售人才的需求量最大，很多公司常年招聘銷售工程師。但乳業(yè)對(duì)銷售的要求很高，即使是銷售員，也需有本科學(xué)歷，有乳品、發(fā)酵、甜品行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，做乳品銷售，首先要懂乳品加工制作工藝。在行業(yè)內(nèi)從事食品工藝、設(shè)備管理、生產(chǎn)管理的人，如果愿意轉(zhuǎn)行做銷售，那是最好不過。

　　據(jù)悉，一些乳制品外企對(duì)銷售人員要求更高學(xué)歷必須達(dá)到研究生畢業(yè)，因?yàn)椴粌H要做渠道管理，還要分管直銷業(yè)務(wù)、引導(dǎo)市場(chǎng)、管理經(jīng)銷商和客戶、發(fā)展人脈關(guān)系等。其實(shí)，在高端乳業(yè)市場(chǎng)，銷售不僅是賣產(chǎn)品，更多的是當(dāng)咨詢顧問。

　　達(dá)能公司人力資源部負(fù)責(zé)人介紹，目前除一般銷售人員外，達(dá)能最需要生物化學(xué)、食品科學(xué)及有相關(guān)背景知識(shí)的專業(yè)技術(shù)人才。至于有經(jīng)驗(yàn)、能掌控整個(gè)生產(chǎn)流程的人才更是非常難得。

　　此外，中國乳品資源極其豐富，在世界上僅次于印度與美國，但在牧場(chǎng)管理、乳品生產(chǎn)、加工、質(zhì)量安全方面卻與西方差距很大。因此，乳業(yè)急需擴(kuò)充技術(shù)隊(duì)伍，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需要。

　　歡迎行業(yè)外人才加盟

　　采訪中，許多企業(yè)HR感嘆牛奶行業(yè)人才難尋。

　　資料顯示，我國培養(yǎng)乳業(yè)專門人才的學(xué)校很少，現(xiàn)在從事乳業(yè)技術(shù)和管理的人才大多由其它行業(yè)轉(zhuǎn)行而來。

　　目前乳品行業(yè)不僅急需懂技術(shù)、懂管理的復(fù)合型人才，機(jī)電、機(jī)械維修與保養(yǎng)等相關(guān)人才也較欠缺。三鹿奶粉事件后，南京工業(yè)大學(xué)在2009年新設(shè)乳品工程專業(yè)，以適應(yīng)乳品行業(yè)對(duì)技術(shù)管理、品質(zhì)控制與產(chǎn)品開發(fā)等方面高層次專門人才的需求，但杯水車薪。

　　據(jù)了解，許多乳業(yè)公司雖在招聘中寫明對(duì)食品、乳品專業(yè)背景的要求，但對(duì)其它行業(yè)的相關(guān)人才也抱有相當(dāng)高的“期待”。一位企業(yè)HR說：“專業(yè)不對(duì)口沒關(guān)系，只要愿意投身乳品行業(yè)、能給行業(yè)帶來新的思維方式就行。” （來源：解放網(wǎng)-人才市場(chǎng)報(bào)）