常年招聘不是用工荒 而是老板制造"危機感"
2011-07-25 14:25:01 來源:中國鞋網 中國鞋網 http://www.annualhp.com/
據《新聞晨報》報道,小小的一條山東路及周邊街道上,餐飲店、服裝店等店家的招聘廣告隨處可見,粗略統計,有30多家店都貼著招聘廣告。難道又出現了夏季用工荒?
記者調查發現,不少店家其實是“常年招聘”,以便隨時換人,制造一種危機感,以此拒絕員工的加薪要求。不過,雖然招短工不難,招有忠誠度、肯干的“長工”卻有點難,餐飲業“做不長”、頻繁跳槽的現象很突出。
隨時有人頂,別想提加薪
昨天,記者在山東路、河南路、寧波路、天津路等多家餐飲、服裝店走訪發現,小小幾條街,貼著招聘廣告的不下30家,從需求的工種來看,服務員、點心師、切配師、廚師樣樣都缺,有的店家更是把“底薪1800元加提成”用大字體突出表現,似乎又到了一個用工荒。現在,招一個人真的那么難?
昨天,記者以應聘方式走訪多家小店,剛一進門提及招聘的事,店家均搖搖頭表示招滿了。河南中路一家服裝店的營業員周阿姨表示,人手滿了,現在不缺人。她告訴記者,門口的招聘廣告已貼很久了,“不時會有同事辭職,每個月幾乎都有新面孔。”所以招聘廣告一直貼著。
山東中路上另外兩家服裝店店長也給出了相同的答復:招滿了,至于門口為何依舊貼著招聘廣告,他們表示老板沒要求撕掉,所以一直保留。記者按照招聘廣告上的電話聯系了老板林女士,林女士告訴記者:“服務員定不下心好好做事。有的剛來半個月就要求漲薪水,還有的干不了幾個月覺得太辛苦自己要走,流動很快。”她表示,常年招聘有一個好處,就是不怕人手短缺,也為現在的員工“打打預防針”,制造一些危機感。“不要三天兩頭老提漲薪水,因為隨時都會有人頂替。”
送水很辛苦,月掙兩三千
在寧波路的一家送水站,門口貼著招工廣告招送水工。記者看到,忙得滿頭大汗的老板陽先生正將一桶桶水拎進面包車,準備為客戶送水。不過陽先生告訴記者,招工廣告貼了一周多,應聘的人寥寥無幾。
“暑期是送水行業的高峰,比冬天用水量增長了三四倍,原有的2名員工家中有急事,因此人手一下子少了。”他說,送水工體力勞動非常辛苦,有時遇到沒有電梯的住宅樓,要拎著兩桶水上下樓,衣服立刻濕透。“有人來應聘干了兩天,嫌太辛苦就不干了。”這兩天,除了原來員工外,連他還在放暑假的兒子都得幫忙,這才勉強應付。
至于薪水,吃苦干一個月送水工大概能掙兩三千。
底薪漲50,飯店招“長工”
不過,雖然招短工不難,招有忠誠度、肯干的“長工”卻有點難。為了讓員工能夠在店里長時間工作,小店老板們還是想盡了辦法留人。
山東中路“心一代豆漿”店的張經理說,每到過年時和6-8月份都比較缺人,去年底薪為1300元,受物價上漲影響,今年底薪已經漲了30%以上,希望能招到一些長工。“韓伊拌飯館”的領班唐先生也告訴記者,店里一直在招人,包食宿,底薪也有1700-1800元。“主要為即將開業的新店招人,一般至少簽七八個月的合同。”他表示,為了獎勵長工,一般工作半年就可以享受老板安排的蘇浙免費一日游。
還有的餐飲店則為員工創造較好的晉升環境。漢口路上的新旺茶餐廳貼著招服務員、傳菜員的廣告,實習領班徐鴻飛介紹說,最近餐廳為了儲備人才,只招長工,招聘的底薪也比前幾個月漲了50元。徐鴻飛來自安徽巢湖,只做了一年就從最底層的員工做到實習領班,之后可以晉升的職位分別是二級領班、一級領班、副店長和店長。 (來源:東方網)
記者調查發現,不少店家其實是“常年招聘”,以便隨時換人,制造一種危機感,以此拒絕員工的加薪要求。不過,雖然招短工不難,招有忠誠度、肯干的“長工”卻有點難,餐飲業“做不長”、頻繁跳槽的現象很突出。
隨時有人頂,別想提加薪
昨天,記者在山東路、河南路、寧波路、天津路等多家餐飲、服裝店走訪發現,小小幾條街,貼著招聘廣告的不下30家,從需求的工種來看,服務員、點心師、切配師、廚師樣樣都缺,有的店家更是把“底薪1800元加提成”用大字體突出表現,似乎又到了一個用工荒。現在,招一個人真的那么難?
昨天,記者以應聘方式走訪多家小店,剛一進門提及招聘的事,店家均搖搖頭表示招滿了。河南中路一家服裝店的營業員周阿姨表示,人手滿了,現在不缺人。她告訴記者,門口的招聘廣告已貼很久了,“不時會有同事辭職,每個月幾乎都有新面孔。”所以招聘廣告一直貼著。
山東中路上另外兩家服裝店店長也給出了相同的答復:招滿了,至于門口為何依舊貼著招聘廣告,他們表示老板沒要求撕掉,所以一直保留。記者按照招聘廣告上的電話聯系了老板林女士,林女士告訴記者:“服務員定不下心好好做事。有的剛來半個月就要求漲薪水,還有的干不了幾個月覺得太辛苦自己要走,流動很快。”她表示,常年招聘有一個好處,就是不怕人手短缺,也為現在的員工“打打預防針”,制造一些危機感。“不要三天兩頭老提漲薪水,因為隨時都會有人頂替。”
送水很辛苦,月掙兩三千
在寧波路的一家送水站,門口貼著招工廣告招送水工。記者看到,忙得滿頭大汗的老板陽先生正將一桶桶水拎進面包車,準備為客戶送水。不過陽先生告訴記者,招工廣告貼了一周多,應聘的人寥寥無幾。
“暑期是送水行業的高峰,比冬天用水量增長了三四倍,原有的2名員工家中有急事,因此人手一下子少了。”他說,送水工體力勞動非常辛苦,有時遇到沒有電梯的住宅樓,要拎著兩桶水上下樓,衣服立刻濕透。“有人來應聘干了兩天,嫌太辛苦就不干了。”這兩天,除了原來員工外,連他還在放暑假的兒子都得幫忙,這才勉強應付。
至于薪水,吃苦干一個月送水工大概能掙兩三千。
底薪漲50,飯店招“長工”
不過,雖然招短工不難,招有忠誠度、肯干的“長工”卻有點難。為了讓員工能夠在店里長時間工作,小店老板們還是想盡了辦法留人。
山東中路“心一代豆漿”店的張經理說,每到過年時和6-8月份都比較缺人,去年底薪為1300元,受物價上漲影響,今年底薪已經漲了30%以上,希望能招到一些長工。“韓伊拌飯館”的領班唐先生也告訴記者,店里一直在招人,包食宿,底薪也有1700-1800元。“主要為即將開業的新店招人,一般至少簽七八個月的合同。”他表示,為了獎勵長工,一般工作半年就可以享受老板安排的蘇浙免費一日游。
還有的餐飲店則為員工創造較好的晉升環境。漢口路上的新旺茶餐廳貼著招服務員、傳菜員的廣告,實習領班徐鴻飛介紹說,最近餐廳為了儲備人才,只招長工,招聘的底薪也比前幾個月漲了50元。徐鴻飛來自安徽巢湖,只做了一年就從最底層的員工做到實習領班,之后可以晉升的職位分別是二級領班、一級領班、副店長和店長。 (來源:東方網)
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