品牌飯店呼喚國際人才

    業內人士：人力資源缺乏直接影響服務水平

　　國際旅游島建設如火如荼，國際知名酒店加大進駐海南的力度，而與此同時，一批老舊酒店也漸漸淡出市場。根據海南省旅游飯店星級評定委員會的最新發布，在2009年度全省星級飯店復核工作中，共有10家酒店被摘掉星級標牌。

　　國際品牌飯店增多

　　目前，全省星級飯店238家，其中五星級飯店20家，四星級飯店54家，三星級飯店112家，二星級飯店42家，一星級飯店10家，客房36649間。全省20家五星級飯店中，委托國際知名飯店管理公司管理的過半，隨著國際品牌飯店不斷增多，星級飯店產業結構發生較大變化。國際品牌飯店先進的管理理念滲入，提升了本土星級飯店的發展，也促進了飯店星級意識的進一步增強。大部分星級飯店都能根據自身實際，有針對性地提升服務管理的理念，積極開展特色服務，在日常的管理中更加注重體現出對賓客、對員工個性化、人文化的關愛。

　　去年客源波動較大

　　2009年，受金融危機影響，全省飯店業客源市場波動較大，特別是接待俄羅斯、韓國客源的星級飯店深受影響，全行業經濟效益有所降低，盡管如此，部分飯店還是努力克服困難，想方設法自籌資金對飯店的硬件設施設備進行了更新改造，完善了配套服務項目，使飯店保持了相應的星級標準。

　　據對三亞等9家星級飯店的調查，2009年僅這9家星級飯店共投入更新改造資金18255萬元人民幣，硬件設施更新改造的投入，提高了我省星級飯店行業的硬件設施水平，維護了我省星級飯店的整體形象。同時越來越多的飯店在消防、衛生等方面加大了投入，配備了先進的消防安全控制系統和安全保衛監控系統，加強了對飯店各入口及重要部位的安全監控。

　　人力資源仍然缺乏

　　省旅游飯店星級評定委員會相關負責人告訴記者，評定中也發現部分飯店存在一些問題，一是經營管理水平不高，專業化程度有待提高；二是人員流動性大，人力資源缺乏，直接影響了飯店的管理及服務水平；三是軟件服務仍然是薄弱環節。據介紹，一些飯店雖然加大了硬件投入，卻忽略了飯店的軟件建設和服務人員的基本規范操作，加上員工流動頻繁，培訓力度不足等，存在服務不到位，隨意減少服務程序和服務項目等問題。同時，隨著產權式酒店的增加，星級飯店服務、管理的統一性、一致性出現諸多問題；另外一些星級飯店削價競爭現象依舊存在，特別在旅游淡季時尤其突出，直接影響了服務質量和經濟效益。

　　10家酒店被摘星

　　根據評定，196家星級飯店通過星級飯店復核檢查，其中包括五星級飯店14家，四星級飯店48家，三星級飯店99家，二星級飯店28家，一星級飯店7家。10家星級飯店予以取消飯店星級的處理，包括海南華僑賓館、海南華莊大酒店、海南大酒店、興隆金匯假日酒店、海口金亞美大酒店、海口義龍酒店、海南柏寧大酒店、興隆郵電度假村、三亞貴景春酒店、瓊海東園賓館，此10家星級飯店的星級編號將同時被取消作廢，旅游部門收回星級牌和證書。

　　三亞景利萊度假酒店、三亞中亞大酒店、三亞民航賓館、三亞海上明月花園度假村、三亞樓蘭海景酒店、三亞南方海韻酒店6家星級飯店，被給予暫緩通過復核，限期整改3個月處理；興隆金新山莊、興隆惠康假日酒店、萬州太陽湖溫泉度假村、海南昌隆酒店、萬寧芙蓉大酒店5家星級飯店被給予暫緩通過復核，限期整改6個月處理。另外，對因裝修改造或產權變更等原因未參加復核的15家飯店暫緩復核，將在2010年6月份前完成復核工作。