昨天，法定的春節年假結束，不少單位都恢復正常上班。然而，南京江寧區谷里鎮的一家宰牛場卻遲遲不敢開張。原來，春節前積壓下來的六七噸牛油和500多張牛皮還堆在倉庫里沒有銷路。

    這家宰牛場名叫韓英宰牛場，是江寧區谷里鎮最大的一家宰牛場。往年春節忙一個月能賺三五萬元，但今年春節連進貨的本錢還沒有收回。眼看著年快過完了，牛肉雖然賣得還不錯，牛油牛皮卻賣不掉，場里積壓了30多萬元的貨。25歲的王老板這幾天急得像熱鍋上的螞蟻，他給記者算了一筆賬。屠宰場有十幾個工人，如果開張，每天就要有上千元的開銷。進一頭300斤左右的生牛，成本要6500元，牛肉全部賣掉也只能賣5000多元，利潤部分全在牛油和牛皮上。以前，一噸牛油6000多元，一張符合尺寸的牛皮價值400多元。現在即使價格減半，還沒有人來收。三個月以來，場里已經堆了六七噸牛油和500多張牛皮。

    王老板說，去年10月份以前，廣東、河北的客商會主動上門收購牛皮，一個南京老板也會定期收購牛油。自從金融危機來了以后，他們屠宰場受影響很大，牛油、牛皮的價格一跌再跌，后來干脆沒人來收了，便宜也賣不掉了！春節時期，是他們牛肉生意最好的時候，不能不殺牛，可殺了牛，卻發現賺不了錢。和他同樣面臨窘境的宰牛場，在南京地區有十幾家，大家的存貨加起來有數百萬元。

    句容郭莊宰牛場的劉老板也表達了同樣的心聲，他說，除了外地牛肉，供應南京市場牛肉的宰牛場不過十幾家，大家的日子都不好過。往年大年初五就會開張，現在卻遲遲不敢開門營業。劉老板說，這和金融危機的大環境有關，首先，外貿訂單少了，出口企業的生產量也就少了，錢不好賺了，皮鞋、皮衣的銷量也隨之減少。不管是食用還是工業用的牛油需求量也減少了，最終造成他們的商品滯銷。他說，一斤熟牛油以前價格是4元多一斤，現在降到1.8元一斤，還沒有人收。去年10月15日以前，他賣一張大一點的牛皮是490元，現在只有200多元。真不知道過年以后市場會不會回暖？

    采訪中，數名宰牛場的老板對牛年的市場都充滿期待和擔憂。一位劉老板的話最有代表性，“坐以待斃總不是辦法，總要發揚點牛的韌勁開拓一下吧！”他幽默地說，明天他就要進牛年的第一頭牛，小試牛刀。他希望通過媒體為他們牽線搭橋，贏得商機。如果有需要牛油、牛皮的商家不妨撥打晨報熱線電話84701110，讓大家共同掘牛年第一桶金。