“老干媽”公司生產的辣椒系列產品，每天需要130萬個玻璃瓶進行灌裝，按每個瓶高15厘米計算，摞起來有195公里高。

　　從一間路邊小吃店到一個年銷售收入14億元的企業，從飯前的開胃小食到如今中國辣椒第一品牌，貴陽南明老干媽風味食品責任有限公司，創造了一個又一個的奇跡。近日，記者來到“老干媽”，深入了解這家土生土長的貴陽企業，如何把小辣椒做成了大產業。

　　成長之路：艱辛創業

　　2007年實現產值13.5億元，上繳稅收1.8億元，注冊商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”，所生產的“陶華碧老干媽”牌油辣椒食品被評定為“中國名牌產品”，連續多年登上“全國私營企業納稅排行榜”……近年來，“老干媽”取得了一個又一個炫目的榮譽，風光的背后，是“老干媽”20多年艱辛的創業歷程。

　　現任老干媽風味食品公司董事長陶華碧，平時在企業里被大家親切地叫做“陶阿姨”，她至今仍保持著每晚到員工家里“嘮嗑”的習慣，她至今仍然住在廠區里的一套舊房里。20多年來，她把一家路邊小吃店變成了如今的龍頭企業。

　　上世紀80年代，陶華碧住在貴陽油榨街，她每天都要把自己在家磨的米豆腐，用背簍背到龍洞堡叫賣，由于背簍太大，經常擠不上公交車……靠著勤勞，陶華碧后來在龍洞堡開起了一家小吃店。

　　經過幾年經營，陶華碧靠小吃店積累了一點資金，小吃店也升級成一間飯店。陶家的飯店因為飯菜味道好，價格便宜，深受龍洞堡附近學生的歡迎。由于給學生的飯菜分量特別足，陶華碧被學生們親切地稱為“老干媽”。

　　陶華碧經營的飯店最吸引人的是飯前免費開胃碟——油辣椒拌豆豉。由于味道特別好，不少人專程到店里品嘗，更有人用塑料袋將這道特色的小吃打包帶走。此后，油辣椒的名氣越來越大，生意也越來越好，靠手工制作已經不能滿足需求。

　　1996年，陶華碧創建了老干媽風味食品廠，也就是今天貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司的前身。

　　商標之爭：生存考驗

　　隨著老干媽油辣椒系列產品暢銷各省市，全國各地的假冒、仿冒和打擦邊球者蜂擁而至，市場上出現了“老干媽”成群的現象，企業的正當權益受到嚴重侵害，眾多“李鬼”中，來自湖南華越的“老干媽”與貴陽老干媽的商標之爭最為激烈。

　　由于對方在商標標識上高度模仿貴陽老干媽，商標圖案的色彩、圖形、文字幾乎相同，且在貴陽老干媽注冊外觀專利后兩個月，也被授予了包裝外觀專利，貴陽老干媽面臨企業創建后最大的困境。

　　為了維護企業的正當權益，1998年4月前，貴陽老干媽先后4次向國家工商局申請注冊“老干媽”商標，與湖南方進行激烈爭奪，最終在2001年3月，北京市高級人民法院判定，湖南老干媽停止在風味豆豉產品上使用“老干媽”商品名稱；停止使用與貴陽老干媽風味豆豉瓶貼近似的瓶貼；賠償貴陽老干媽經濟損失40萬元。

　　“正是有了各級黨委、政府的支持，老干媽這個企業才能不斷發展壯大到今天的規模，所以，我一直都告訴我的員工，我們的企業必須誠信納稅。”陶華碧談到企業多年來的發展時，感慨良多，作為貴州乃至全國民營企業的“納稅明星”，她都表示誠信是企業的份內事，依法納稅正是對國家和社會的誠信。

　　產業鏈：惠及群眾

　　老干媽的發展壯大，不僅企業自身不斷取得飛速發展，同時也帶動了一批上游產業的發展。據有關資料顯示，老干媽如今至少帶動了貴州20萬農民增收。

　　目前，老干媽的日產量達120萬瓶，該公司每天要消耗干辣椒30噸、菜油80噸、大豆40噸，以及花生、大蒜、花椒、生姜等大批農產品。

　　統計部門對老干媽企業有一組統計數據：1997年，該公司所需干辣椒、菜油、大豆3種主要原材料的采購量分別為170噸、1700噸、154噸，2005年的采購量為9490噸、27075噸、10200噸，其中干椒及菜油的使用量占貴州當年干椒、菜油總產量的1/7和1/3。截至2005年的8年間，企業累計采購資金達12.5億元，按貴州人均耕地面積0.07公頃的水平，公司解決了126.36萬個農民的農產品銷路，人均收入超過1000元。
　　老干媽公司的不斷壯大，也促進了貴州省辣椒加工業的發展。目前，貴州有大小辣椒調味品企業130多家，由此形成了一個良性產業鏈，不僅帶動了農戶種植辣椒、油菜籽等農作物的積極性和種植面，還帶動了玻璃制品、紙箱、印刷等相關產業的發展，解決了大量農村富余勞動力的就業問題。

　　據悉，老干媽油辣椒制品在全國同類產品中占有約70%的市場份額，行銷全球幾十個國家。按照企業的遠景規劃，將力爭在2010年達到50億元的銷售額，盡早打造“百億級”企業，成為中國乃至世界辣椒行業的領頭羊。