隨著啤酒市場營銷環(huán)境的變化，知識經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的逐漸形成，傳統(tǒng)營銷模式受到了巨大的沖擊，啤酒企業(yè)為了自身的發(fā)展，在營銷工作中需要不斷實(shí)施變革，確立新的營銷理念、營銷戰(zhàn)略和策略。通過營銷創(chuàng)新，科學(xué)合理地整合企業(yè)各種資源，以提高企業(yè)產(chǎn)品的市場占有率和市場競爭力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

　　營銷觀念創(chuàng)新

　　“十一五”規(guī)劃主張消費(fèi)拉動經(jīng)濟(jì)增長，因此隨著我國居民（特別是農(nóng)村居民）消費(fèi)水平的不斷提高，國內(nèi)啤酒需求量將繼續(xù)增大，啤酒市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2007－2008年，隨著奧運(yùn)的到來，未來啤酒的消費(fèi)增長會在10%以上。啤酒營銷環(huán)境的變化，必然要求企業(yè)用新觀念去開拓企業(yè)發(fā)展的新時期。

　　1.關(guān)系營銷理念：關(guān)系營銷理念認(rèn)為企業(yè)是社會經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中的一個子單位，將企業(yè)置身于社會經(jīng)濟(jì)大環(huán)境中來考察企業(yè)的市場營銷活動，企業(yè)營銷是一個與消費(fèi)者、競爭者、供應(yīng)商、分銷商、政府機(jī)構(gòu)和社會組織發(fā)生互動作用的過程，正確處理與這些個人和組織的關(guān)系是企業(yè)營銷的核心。縱觀中國啤酒市場的知名企業(yè)，無一不是視目標(biāo)消費(fèi)者以及相關(guān)組織等方面的關(guān)系作為企業(yè)市場營銷的關(guān)鍵變量，使企業(yè)與消費(fèi)者在技術(shù)結(jié)構(gòu)、習(xí)慣結(jié)構(gòu)、文化品位和價值觀等方面建立起穩(wěn)定雙向關(guān)系。

　　2.知識營銷理念：要求用知識營銷理念指導(dǎo)營銷行為，要使產(chǎn)品在生產(chǎn)階段注入更多的知識與信息，提高產(chǎn)品的科技含量，以盡可能地滿足目標(biāo)市場的需要、欲望和興趣。廣州珠江無醇啤酒的誕生就遵循了這一原則。珠江啤酒集團(tuán)有限公司采用國際上最新中溫真空蒸發(fā)技術(shù)和特有的香味回收專利技術(shù)，開發(fā)出無醇啤酒，通過向消費(fèi)者傳遞有益健康的產(chǎn)品信息，迎合了消費(fèi)者健康消費(fèi)趨勢的需求，從而得到了市場的熱捧。

　　3.全球營銷理念：啤酒工業(yè)是我國開放較早、開放性較強(qiáng)的工業(yè)。2006年，我國共出口啤酒產(chǎn)品17.7萬千升，出口額8473萬美元；進(jìn)口啤酒2.1萬千升，進(jìn)口額2723萬美元。如今的中國啤酒市場已成為全球大市場的一個組成部分，企業(yè)競爭的范圍也從本國擴(kuò)大到全球。面對相互融合的全球大市場，面對全球范圍內(nèi)實(shí)力雄厚的跨國公司，我們必須拋棄那些影響、束縛企業(yè)發(fā)展的營銷思想，樹立全球營銷理念，在全球視野下，了解世界各國消費(fèi)者的不同需求。

　　4.綠色營銷理念：近年來，消費(fèi)者對啤酒產(chǎn)品的消費(fèi)從注重價格逐漸轉(zhuǎn)向注重品牌，消費(fèi)需求延伸到安全、健康，品牌、文化、保健等方面。為了迎合啤酒市場的這一發(fā)展潮流，企業(yè)要在營銷活動中將消費(fèi)者、競爭者、社會、自然環(huán)境并重，所制定的營銷戰(zhàn)略和策略藥與環(huán)境和社會協(xié)調(diào)、和諧。

　　營銷策略創(chuàng)新

　　1.品牌營銷創(chuàng)新策略：品牌營銷是指企業(yè)通過發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的品牌需求，創(chuàng)造品牌價值，最終形成品牌效益的品牌戰(zhàn)略全過程。

　　實(shí)施品牌營銷戰(zhàn)略，首先要確立好品牌定位。現(xiàn)代啤酒市場是復(fù)雜多變且非常廣闊的，不管啤酒企業(yè)的規(guī)模有多大，都只能滿足部分消費(fèi)者的需求。這就要求企業(yè)根據(jù)自身的優(yōu)勢，進(jìn)行準(zhǔn)確的品牌定位，使品牌與目標(biāo)消費(fèi)者之間建立一種內(nèi)在的聯(lián)系，以贏得目標(biāo)消費(fèi)者的忠誠。如珠江啤酒的激情，哈啤的經(jīng)典與平凡，金川啤酒的營養(yǎng)與健康，無一不是與競爭品牌形成鮮明的對比，從而獲得獨(dú)特的市場優(yōu)勢。

　　其次，要建設(shè)好品牌文化。現(xiàn)代營銷的核心就是以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，既然消費(fèi)者的文化需求不斷增強(qiáng)，那么營銷的重點(diǎn)就是研究人們的文化需求心理。

　　2.服務(wù)營銷創(chuàng)新策略：服務(wù)是一種無形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，在啤酒產(chǎn)品品種、性能、價格等方面越來越接近的情勢下，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)體系，為顧客提供滿意的服務(wù)，越來越成為啤酒企業(yè)實(shí)施營銷創(chuàng)新的重要武器。

　　實(shí)施服務(wù)營銷創(chuàng)新策略，首先要注重服務(wù)形象的創(chuàng)新，這就要求企業(yè)增強(qiáng)員工服務(wù)營銷的群體意識和團(tuán)隊(duì)精神，企業(yè)內(nèi)部所有部門、全體員工協(xié)調(diào)一致，使消費(fèi)者在享用啤酒產(chǎn)品的同時，體驗(yàn)到服務(wù)的價值，從而實(shí)現(xiàn)顧客滿意程度最大化。其次，要注重服務(wù)內(nèi)容的創(chuàng)新，就是要針對消費(fèi)者的不同需求，努力開發(fā)特殊的服務(wù)項(xiàng)目，實(shí)行服務(wù)品牌差異化、服務(wù)模式差異化和服務(wù)技術(shù)差異化，以滿足消費(fèi)者日益復(fù)雜的個性化需要。

　　3.形象營銷創(chuàng)新策略：形象營銷是企業(yè)整體營銷的反映，是企業(yè)精神文明和物質(zhì)文明的綜合體現(xiàn)。現(xiàn)代生活中，決定人們啤酒消費(fèi)意向的重要因素是對產(chǎn)品形象和企業(yè)形象的信任程度。在啤酒產(chǎn)品日益豐富，人們由實(shí)用型消費(fèi)轉(zhuǎn)向美感型消費(fèi)的今天，消費(fèi)者更多是憑著對企業(yè)形象的了解而決定購買意向。

　　企業(yè)形象的全面塑造：第一，要設(shè)計(jì)企業(yè)經(jīng)營理念識別系統(tǒng)，形成外界公眾和內(nèi)部員工所認(rèn)同的共識；第二，要設(shè)計(jì)企業(yè)活動，不斷向廣大社會公眾傳播企業(yè)的經(jīng)營理念；第三，要設(shè)計(jì)企業(yè)的視覺識別系統(tǒng)，系統(tǒng)地、有組織地傳播企業(yè)的經(jīng)營理念；第四，提高全體員工的素質(zhì)水平，人人對企業(yè)形象負(fù)責(zé)。