“現在招一個合格的員工，特別是女員工真難！”昨日，記者從南山多家酒樓了解到，酒樓員工目前流失嚴重。

　　昨日上午，記者在南山幾條酒樓比較密集的街道走訪了一圈，發現幾乎每家酒樓前都張貼出了招聘廣告，而招聘崗位主要為普通服務員。從這些酒樓招聘廣告上，記者還發現，很多酒樓招聘普通服務員都放寬了條件，年齡不再像以前那樣僅限于18歲至25歲，性別也不再僅限于女性。同時，酒樓為了吸引應聘者，還開出了包吃住，待遇面議，提供升職機會等比較有誘惑力的條件。

　　南山一餐飲店的負責人徐先生告訴記者，他一家分店剛剛開業，現在正在招人，由于招不到服務員，現在人手非常緊張。門口張貼的招聘廣告幾乎無人問津，即使偶爾有人應聘，其素質也大多達不到酒樓的要求。

　　據了解，南山酒樓目前普遍的薪金標準是：普通服務員包吃住，月薪為800元，條件較好的服務員，在這一薪金標準基礎上，會略微上調。

　　對此，一位分析人士認為，南山酒樓目前出現人員緊缺的現象并不奇怪，一方面是因為年前很多員工辭工回家，流失了一大批人員；另一方面是因為大多數酒樓開出的薪水等條件沒有“誘惑力”。

　　據悉，月薪800元的工資標準至少有3年都沒有變過，而近3年來，房價和其他商品價格都有大幅增長，深圳城市生活成本逐年上升。相反，深圳以外的一些城市，為了吸引外來工，紛紛提高待遇，并推出一些較好的勞動保障政策，這使得原有的熟練酒樓員工，在春節后“流失”到其他城市。

　　有關人士呼吁，酒樓負責人要通過提高工資待遇等吸引更多外來工，而更關鍵的是需要政府部門積極行動起來，制訂更多有利于外來工的政策，為外來工提供更多的社保、醫療等方面的勞動保障，讓外來工對深圳有歸屬感，否則越來越多的行業會出現員工“流失”現象。（鄔雙舟）