上周六，武漢地區第二屆酒店、餐飲、旅游服務人才招聘會在漢舉行，共有近千人進場求職。“武漢人才”有關負責人綜合分析，酒店、餐飲業人才供給呈現“兩頭小、中間大”的紡棰形。

　　為爭攬中高級人才，與會酒店、餐飲企業紛紛開出高薪。武昌一星級酒店為中高層管理人員開出了3000元至8000元不等的月薪。其他星級酒店開出的薪水也大體相當。“高級人才一將難求。”一家企業負責人感嘆。

　　漢口一酒店預計11月份開業，為爭取招聘工作的主動，該企業在會場狂收簡歷。“等中高層人員確定后，再由他們從中遴選合適人員。”

　　另有多家酒店下半年開業，每家提供的崗位均超過百個。盡管收到的簡歷不少，但這些企業還是抱怨“吃不飽”。
 
　　此前，“武漢人才”曾與多所高校聯系，得到的回復均是：酒店、旅游等相關專業學生早在去年10月就被用人單位“搶購一空”。

　　“武漢人才”信息部部長鄭艷介紹說，酒店、餐飲企業基層崗位需求量大，動輒上百。由于嫌收入低、社會地位不高等原因，年輕求職者不大愿意進入該行業。酒店、餐飲眼下是為數不多的“崗多人少”的行業之一。

　　鄭艷還分析，酒店行業有特殊性，其他行業的高級人才很難跳到這個行業直接任高管。酒店、餐飲業長期是“小而散”的狀況，由于缺乏成長的土壤，該行業高級人才一直都比較欠缺。