目前，旅游業已成為北京、上海等城市服務產業的支柱，全世界已有近20個國際酒店管理集團在北京、上海兩地投資或管理高星級酒店。因此，兩地每年高星級酒店需要數以千計的國際化酒店管理人才。但尷尬的是，這些人才一直很短缺，滿足不了高星級酒店的需求。

　　人才的“質”比較欠缺

　　國內高星級酒店急缺的高級管理人才，不僅表現在“量”上，更突出地體現在“質”的差距上。我國現有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家。現有的酒店人才不僅不能滿足市場的需求，“高質量”的管理人才更是難覓。

　　有著15年從業經驗的北京凱瑞酒店總經理行紅智認為，這個行業目前最大的困難是難以找到合適人才。作為國際化酒店人才，不僅要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養，而且要有把握市場動態及發展趨勢的能力，要精通經營管理，要善于營造一個“賓至如歸”的氛圍。他認為，隨著2008年奧運會的臨近，盡快形成一支具有國際管理水平，熟悉國際酒店業行規、法規、操作模式的酒店高級管理人員隊伍，已是當務之急。

　　三類人才最“搶手”

　　高級旅游人才的“身價”與其緊缺程度密切相聯。調查顯示，具備以下三種能力的人，在求職擇業時會勝出。一類是熟練掌握出境游業務的經理人才和境外旅游策劃、項目開發、組團調度，以及擅長同外國領事館打交道、在異國他鄉有迅速處理突發事件能力的導游，這類人是“最搶手人才”。第二類是賓館酒店總經理、旅行社副總經理以及銷售部、公關部、餐飲部、客戶服務部、人事部、財務部等部門經理，這類人是“最急需人才”。第三類是中西餐廚師、通訊技術維護、餐飲客房服務、日韓料理廚師、前廳禮儀接待等技能型人才，這類人是“最大量需要的人才”。

　　在業內，能熟練掌握出境游團隊的調度、訂機票、辦簽證、發團以及與境外旅行社聯系等一線操辦人才，是旅行社之間“挖角”的熱門人選，目前月薪開價已達到五六千元，普遍漲了10%以上。至于旅游線路設計人才或擁有大量客戶的部門業務經理，開價就更高。

　　據了解，目前在旅行社中擔任中高級管理職位的人，大多從業多年，摸爬滾打使他們積累了相當豐富的實踐經驗，但缺乏系統的管理知識訓練是他們較普遍的“軟肋”。面對急劇變化的形勢，不少人缺乏全局眼光，應對乏術。因此，熟悉旅游市場、深諳旅游政策、法規的產品開發與規劃人才便成為眾多旅行社爭搶的對象。

　　綜合素質成為從業“瓶頸”

　　中國民族旅行社副總經理曹戈認為，由于旅游是一個特定的行業，對從業人員的綜合素質要求相當嚴格，不僅要知識面廣，還要精通外語，肯吃苦、肯鉆研。優秀的人才不僅會指引旅行社在合法的政策、法規下發展，更會為企業“另辟蹊徑”創造更多盈利空間。他們能設計完美的旅游線路，在不損害旅行社利益的前提下，最大程度地降低成本。曹戈說，與國內旅游相比，出境旅游不僅要在吃、住、行、游、娛、購等方面提供服務，還要求組團社對各國的語言、貨幣、法律法規、風土人情、風俗習慣、行業規范等心中有數，并具備與各國領事館打交道、在國外迅速處理緊急事務等能力，“因此綜合素質成為從業者的‘瓶頸’”。

　　目前在北京、上海等大城市，辦理出境游的旅行社已“遍地開花”，這使得出境旅游市場的競爭正在火速升級。但是由于缺乏一批精通業務、經營能力強的管理人才，使得旅行社不得不砸下重金到處“挖人”。

　　“缺兵少將”問題何在

　　行紅智認為，由于市場規模擴大，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求急劇增加，“缺兵少將”是必然出現的問題。“目前正規教育培訓機構培養的人才相對較少，而國內的職業教育培養的大多是低層服務人員，因此經營管理人員培養相對欠缺”。行紅智說，在酒店從事服務工作，生理和心理上都要接受不斷的挑戰，上班時間不能休息，中午吃飯也只有半個小時，而且必須輪換就餐。他建議：服務行業尤其酒店必須改進服務方式和提高薪酬，以此來增加對年輕人特別是高級管理人才的吸引力。

　　曹戈則認為，“隔行如隔山”在酒店業體現最為明顯。他認為培養這個行業的經理人，既要注重旅游市場動態、發展趨勢、市場定位等知識的傳授，又要注重實際業務操作。他認為，可以重點選拔學企業管理、工商管理、行政管理等專業的人才進行實操培訓，以彌補旅游行業高級管理人才“青黃不接”的局面。